肝炎病人需禁酒，要进食新鲜食物，切勿进食过期、霉变食物，勿进食过多油腻食物，需加强蛋白类食物摄入以及蔬菜和水果类的。
油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
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