术后病人饮食应该给予含维生素、蛋白质较丰富，清淡而易消化的食物。如乳类，牛奶、羊奶、马奶具有丰富的营养价值，是手术后进食流质期的良好食品。
一些新鲜水果，如苹果、生梨、桃子、西瓜等，含有丰富的维生素，可在术后用粉碎机或绞榨取汁，给病人食用。
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