糖尿病饮食要少吃太甜、太咸、太油的食物,由于肥胖是糖尿病的敌人,而且糖尿病病人罹患心血管疾病的几率比一般人高,因此控制油脂的摄取量非常重要。
除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品,譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量。
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