糖尿病的饮食治疗方法有什么

首先，要选择复合糖类：选用吸收较慢的多糖类谷物，如玉米、荞麦等；在食用含淀粉较多的根茎类食物如土豆、藕的时候，要替代部分主食；

限制小分子糖，如蔗糖、葡萄糖的摄入。其次，要增加可溶性食物纤维的摄入。食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用；

此外，要控制脂肪和胆固醇摄入。最后，多选用优质蛋白质。