可以吃的。土豆含有大量的淀粉和维生素、纤维素、蛋白质和氨基酸等营养成分,尤其是维生素的含量极高,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用,经常食用土豆还能消水肿,减肥美容,患有前十字韧带损伤的患者可以食用土豆。
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