脑梗塞不宜多吃豆腐常见的豆腐是将烧沸的豆浆入缸内,用石膏粉来制作成的.用的豆类主要是黄豆多见.豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易.但是豆制品中含有丰富的蛋氨酸,在酶的作用下可转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成.所以脑梗塞病从不宜多吃。
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