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患者提问

脑梗塞可以吃豆腐吗?

提问时间:2020-05-23
医生回复
  • 王海涛
    王海涛 副主任医师
    三甲山东第一医科大学第二附属医院 神经内科

    脑梗塞不宜多吃豆腐常见的豆腐是将烧沸的豆浆入缸内,用石膏粉来制作成的.用的豆类主要是黄豆多见.豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易.但是豆制品中含有丰富的蛋氨酸,在酶的作用下可转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成.所以脑梗塞病从不宜多吃。

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