健康指导:您好,荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖,脂肪,蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡.对金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果.这种物质还对肺部,食道和乳腺的癌肿有防治作用.荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹,流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品.荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效.既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人.它具有凉血解毒,利尿通便,化湿祛痰,消食除胀等功效。
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