痛风的食疗方法有哪些?

你好:痛风病人的饮食,应遵守"三低一高"的守则:即低嘌呤饮食,降低体重,低盐低脂膳食,大量饮水.通风病人控制食物中的嘌呤摄入是关键,要尽可能减少食物中嘌呤的摄入.食物中嘌呤的含量的一般规律是:内脏>肉,鱼>干豆,坚果>叶菜>谷类>淀粉类,水果.痛风病人应禁食动物内脏,脑,沙丁鱼,凤尾鱼,鱼子,蟹黄,火锅汤,鸡汤,肉汤等食物,而少食虾类,肉馅酵母,贝壳类水产,带鱼,鳝鱼,鲈鱼,扁豆,干豆类(黄豆,蚕豆等)等食物.

1.不含嘌呤或嘌呤含量很少的食品五谷类:大麦,小麦,大米,小米,荞麦,高粱,玉米,精白粉,富强粉,通心粉,面条,面包,馒头,苏打饼干,黄油小点心.蔬菜类:白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,甘蓝,白菜,莴苣,刀豆,南瓜,倭瓜,西葫芦,番茄,萝卜,山芋,土豆,泡菜,咸菜.水果类:各种新鲜水果,干果.蛋,乳类:鸡蛋,鸭蛋,皮蛋,鲜奶,炼乳,乳酪,酸奶,麦乳精,冰淇淋.饮料类:汽水,巧克力,可可,咖啡,麦乳精,果汁,茶,蜂蜜.其他:各类油脂,花生酱,洋菜冻,果酱.

2.嘌呤含量较少的食品(每100g含嘌呤<75mg)鱼蟹类:青鱼,鲱鱼,鲑鱼,鲥鱼,金枪鱼,白鱼,龙虾,蟹,牡蛎.肉食类:羊肉,火腿,鸡,熏肉,牛肉汤.麦麸,麦片,粗粮.蔬菜类:黑豆,绿豆,红豆,花豆,豌豆,菜豆,豆干,豆腐,莴笋,菜花,菠菜.

3.嘌呤含量较高的食品(每100g含嘌呤75~100mg)鱼类:鲤鱼,噱鱼,大比目鱼,鲈鱼,梭鱼,贝壳类,鳗鱼及鳝鱼.肉食类:熏火腿,猪肉,牛肉,牛舌,小牛肉,兔肉,鹿肉,肉汤,动物肝,肾.禽类:鸡汤,鸭,鹅,鸽子,鹌鹑,野鸡,火鸡.

4.嘌呤含量很高的食品(每100g含嘌呤150~1000mg)胰脏,凤尾鱼,沙丁鱼,牛肝,牛肾,脑,浓肉汁。