哪些食物是过敏食物和发物

实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧病复发,新病增重的食物.发物的范围很广,有时将荤腥食物都看作发物.一般来说,按照发物的性能分为六大类:一为发热之物,如薤,姜,花椒,胡椒,羊肉,狗肉等;二为发风之物,如虾,蟹,鹅,鸡蛋,椿芽等;三是发湿热之物,如饴糖,糯米,猪肉等;四是发冷积之物,如西瓜,梨,柿等各种生冷之品;五是发动血之物,如海椒,胡椒等;六是发滞气之物,如羊肉,莲子,芡实等.当然,忌口也应注意一个"辨证论忌",如疾病属寒,见体质虚寒,大便溏薄,胃痛喜热,四肢发冷等,则应忌食西瓜,雪梨,香蕉等寒凉生冷的食物;疾病属热见面目赤红,发热,痔疮下血,失眠心烦者,应忌食生姜,辣椒,大蒜,油炸食品等.急性肝炎病人属湿热,会出现舌苔黄厚而腻,胸腹胀满,纳差不食,小便赤黄等现象,应忌吃油腻食品和辛辣食物,滋补燥热食品;好发疮痛,疖疔的病人,多因火热之毒所致,应忌食肥腻,辛辣食物."发物"就是指那些容易引起过敏反应的食物,像鱼虾蟹,蘑菇,米酒等".有些人对刺激性食物或调味品过敏,如辣椒,酒,芥末,姜,葱,蒜等.此外,有些食物不一定要食用,即使接触也可能造成皮肤发痒,红肿等过敏反应,如桃,山药等.几乎各种食物都能引起过敏.最常见的有几类:味道特别鲜美的,如鱼,虾,蛋,奶等;生长快速的,如竹笋,豆芽等;有特殊气味的,如牛肉,羊肉,葱,蒜等.当你对某种食物过敏时,也可能对同一植物族种的其他食物发生过敏反应,如对花生过敏的人就可能对豆科类植物,如蚕豆,豌豆也过敏