糖尿病能吃山药

您好，山药中含有大量淀粉及蛋白质、维生素C、维生素E、葡萄糖、B族维生素、胆汁碱、尿囊素、粗蛋白氨基酸，山药的营养价值是很高的，出了含有淀粉外，其他的都对糖尿病的治疗和预防都是有很好的效果的，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，山药也可做为人们增加免疫的保健药。

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