空气污染与吸烟：产生碳氧化合物，易刺激呼吸道，引起肺癌。饮食的不当：如嗜吃酸辣食物或腌浸蔬菜，易得胃癌，而一些食品添加剂和着色剂，也可能致癌。
食物贮藏方式：一些发霉食物如酱类或干湿物上长有真菌，进而产生霉素，可能引起癌症。
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