补充胡萝卜素。B-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于保护免疫系统免受自由基侵害，并具有明显的免疫增强作用。含有更多维生素A的动物性食物有：动物肝脏和鸡蛋。
富含b-胡萝卜素的植物性食物有：菠菜，油菜，韭菜，莴苣叶和南瓜。
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