是可以吃的。人参含有多种生物活性成分,人参多糖,人参皂苷,对于提高人体免疫力,有非常重要的作用,本草记载,人参有回阳救逆,温肾壮阳的功效,被誉为神仙草,对于体弱多病,中老年人肾亏的病人,是很好的,滋补保健佳品。
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