常饮樱桃酒的作用可补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，让皮肤红润有光泽。麻疹流行时，饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染。
樱桃酒中含有丰富的铁元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥重要作用。
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