醋泡黑豆怎么泡，泡多长时间

病情分析：你好：醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

医著《五十二病方》中就有关于醋豆之记载，载“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭”指导意见：做法是：黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。

把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

以上是对“醋泡黑豆怎么泡，泡多长时间”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！