猪肉呈黄色苦胆萎缩有硬块

病情分析：你好，你说的这种情形，因为我们都是人类的医生，对动物疾病了解不多，但是根据你提供的信息分析，很可能这头猪患有明显的胆汁淤积或梗阻，从而导致严重黄疸，出现你说的情况。

指导意见：我的分析供你参考，此猪应该患有严重的肝胆疾病，这头猪有明显的胆汁淤积或梗阻，从而导致严重黄疸，出现你说的情况。

具体什么病名，因为我不是兽医，所以无法说出病名，你可以请教当地兽医。