导致食管癌形成的原因

你好，

1)亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质

(2)霉菌：国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌。如进食过快、过热、刺激性饮食、烟、酒、不注意口腔卫生等。在平时膳食中，如果缺乏大量维生素、蛋白质以及必需脂肪酸等成分，可以使人们的食管粘膜发生增生、间变等，这样就可能会进一步诱发癌变。