莲子怎么去芯效果好

一般来说，莲子去芯的话可以去买一个专门的机器，这样可以快速的去芯，不过平时很少吃的话，买这种机器就不划算了。建议先把莲子清洗一下，然后放入到开水当中，别忘了放一些老碱，搅拌均匀之后闷一段时间。

之后将莲子取出，放在淘米用的箩里面，使劲揉搓，这样就可以去掉莲子芯了。如果嫌麻烦的话，可以用温水浸泡一段时间，浸泡的时间越长越好。