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川贝炖梨可以用什么梨

我最近有点咳嗽,总是觉得喉咙好干好痒,特别是早上起床咳得比较严重,应该是天气问题,听说川贝炖梨可以润喉清肺,想去买几个梨,可是川贝炖梨买什么梨比较好呢?是不是什么梨都可以?
提问时间:2020-05-19
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    川贝炖梨建议可以用雪梨,雪梨本身就有药用价值,具有清肺、治风热、降火、解毒等的作用,口味清甜可口、生津止咳。另外要注意由于蒸梨过程中会出很多水,用来蒸梨的碗最好是选择比较深的,最好是用炖盅;

    炖好的梨不要立即吃,要等到自然降到常温后再吃。

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