脂肪肝症状的临床表现为多样脂肪肝的病人多无自觉症状或仅有轻度的疲乏、食欲不振、腹胀、嗳气、肝区胀满等感觉由于患者转氨酶常有持续或反复升高又有肝脏肿大易误诊为肝炎应特别注意鉴别B超CT均有较高的诊断符合率但确诊仍有赖于肝穿活检临床检查75%的患者肝脏轻度肿大少数病人可出现脾肿大、蜘蛛痣和肝掌脂肪肝患者要注意三大营养素的合理搭配即增加蛋白质的摄入量重视脂肪的质和量糖类饮食应适量限制单糖和双糖的摄入需要提醒的是脂肪肝患者应吃含五味子和麦芽硒的养肝片它能够控制脂肪在肝脏的合成并分解多余的脂肪各种酶的活性增强肝脏的解毒、分泌、排毒功能大大改善损伤的肝细胞得到修复 总之得了脂肪肝要及早干预纠正不良的生活方式大有希望恢复降同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物促进肝细胞复原和再生;
动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的
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