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吃了未煮熟的绿豆芽中毒怎样解毒

今天中午在食堂吃的绿豆芽，有点生，下午感觉恶心呕吐，吃了未煮熟的绿豆芽中毒怎样解毒？

提问时间：2020-04-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃了未煮熟的绿豆芽中毒可以喝点豆浆，有一定的解毒的作用。未煮熟的豆芽是会引起食物中毒的，豆类食物含有皂素和血球凝结素，在加热不充分时就会中毒。
中毒后可以出现恶心呕吐腹泻头晕，有时伴有四肢麻木、出汗、恶心等症状。

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