最近一直上火咽喉干口渴且耳朵还响有点痒

这些应该是肝火旺盛的表现，口干和口渴，应该排除糖尿病的可能。耳朵响应该排除神经性的耳聋早期症状。首先需要查个血糖，可以用龙胆泻肝丸和小柴胡颗粒治疗看看，如果效果还可以，可以继续治疗几天，如果效果不好，可以到中医科看看，同时避免辛辣刺激性的食物，多吃蔬菜和水果，保持大便的通畅。