做酵素到底用什么糖好啊？

制作馒头首先要选用合适的馒头，酵素也是十分重要的。制作酵素最好是选用精致的麦芽糖，但是麦芽糖不一定所有的地方都有销售。

因此我们可以考虑选用普通家里吃的白糖来替代。白糖做出来的效果虽然不是很好，但是和麦芽糖相比总是差不了多少。自己家里人吃还是可以的。

选择白糖的话还要尽可能的避免白糖中有杂质。如果有杂质是会影响到酵素的品质，这样的话就不好吃了。