1.滴酒不沾 只要有肝方面的疾病、不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌、首先必须远离的就是「酒、因为酒精主要靠肝脏代谢、而当肝细胞已经受损、对酒精的代谢能力极低、喝酒容易造成使肝功能恶化
2.少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足、影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收、所以消化能力较差、因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则、以减轻肝胆的负荷
3.吃易消化的蛋白质食品 肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念、可以少油脂、但是醣类的淀粉摄取不可缺少、但也不能过多多吃一些容易消化的蛋白质食品、如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择 肝硬化患者还需注意观察是否有肝昏迷的情况、一旦有肝昏迷的状况就必须采取限制蛋白质的摄取
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