据研究发现，山核桃树皮可以治癌症。在山核桃皮中发现了一种水提物，它就可以抑制肿瘤的发展。另外，山核桃皮还可以消炎、镇痛、抑菌、抑制醛糖还原酶、抗氧化、生物毒性等药理。
不但抗肝癌，还对食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等有抑制作用。
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