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大米发霉了还能吃吗

前段时间出门，回家后发现家里有点潮湿，大米都发霉了。想问一下还能吃吗？

提问时间：2020-04-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

发霉的大米会对人体造成伤害，主要是霉菌产生的毒素，这些毒素不容易破坏，即使阳光暴晒也很难消除，发霉的大米，不论发霉严重与否都绝对不能吃，否则会中毒。
所以如果霉变程度严重，应坚决不要食用。

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