糖尿病人能吃西红柿吗?

糖尿病人能吃西红柿。糖尿病人是可以吃西红柿的，西红柿含大量植物纤维及维生素,含糖量较低大约为5%，糖尿病人的饮食原则是低淀粉和低糖,并不是完全戒除糖分。通常西红柿还含有丰富的维生素C有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人也有良好的辅助治疗作用。通常食用西红柿时，最好不要忌与石榴同食。通常糖尿病患者吃西红柿需要注意以下几个方式：

1、西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。

2、青色未熟的西红柿不宜食。

3、烹调时不要久煮。

4、烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。