酒精肝病人首先要减少喝酒，减少食用辛辣刺激食物。不宜吃小麦、土豆类食物。科研人员指出，酒精肝病人除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外，也不宜食含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物。
同时各种腌制食品盐分太高，酒精肝病人也不宜食用。
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