治疗酒精性肝病的治疗原则主要是戒酒，以及营养的支持，以减轻酒精性肝病的严重程度，改善已经存在的继发的营养不良和对症治疗酒精性肝硬化以及并发症。
在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂肪以及补充大量的维生素B、C、K等。
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