绿茶中鞣酸是什么东西

鞣酸也叫单宁酸，单宁酸味道非常涩。溶解在水中作为收敛剂，它可以沉淀蛋白质，并与重金属形成不溶性复合物。然而，我们生活所需的大多数水果和蔬菜都含有单宁。

如果我们吃了东西，感觉有涩味，这证明单宁的含量对人体无害。水果和蔬菜中的营养必须得到补充。抗衰老、抗辐射、解毒、利尿、杀菌、消炎。