吃皮蛋会长胖吗

皮蛋本身就是清热的,最常见的是沾醋.不是易让人发胖的食物.皮蛋是碱性食物，比起酸性食物的未加工的鲜蛋，在平衡人体体液的酸碱度上，皮蛋最佳。

难怪中医将皮蛋列为清热解毒、开胃健脾、清血健骨的滋补品。以下是几种简单的皮蛋做法:凉拌皮蛋皮蛋切片，摆入在碟中。

肉未少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。热锅后，按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配.料浇在皮蛋上，撒上葱花即可