问患者提问

可以生吃的蔬菜有哪些？但不是所有的都可以生吃，请问哪些蔬菜可以生吃？

家里的老人常说，吃没有经过烹饪过的的蔬菜可以发挥最大的作用，但不是所有的都可以生吃，请问哪些蔬菜可以生吃？

提问时间：2020-08-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

可以生吃的蔬菜有很多，其中比较常见的有生菜，胡萝卜、白萝卜、大白菜、西红柿、黄瓜、柿子椒、洋葱等，但是避免细菌的感染导致生病，生吃蔬菜一定要新鲜，还要清洗干净、消毒、去皮，使用的菜板和刀也要干净和消毒，以免引起腹泻。

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