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鳗鱼的营养价值及功效是什么？现在想了解一下鳗鱼的营养价值及功效是什么？

朋友给送了一些鳗鱼，现在想了解一下鳗鱼的营养价值及功效是什么？

提问时间：2020-09-30

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

鳗鱼富含维生素a和维生素e，对预防视力退化、保护肝脏、恢复能量有很大作用。鳗鱼还含有丰富的脂肪，其中所含磷脂是脑细胞不可缺少的营养素。
另外，鳗鱼中含有大量的钙，对预防骨质疏松症也有效果。鳗鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，能延缓衰老。

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