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为什么说吃红薯有抗癌作用

食堂给我们煮了红薯，很多同事不吃红薯的，说是小时候吃怕了，厨师说，吃红薯可以抗癌，为什么说吃红薯有抗癌作用？

提问时间：2020-03-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

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