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患者提问

板栗可以和牛肉一起吃吗?板栗牛肉这些的,昨天晚上吃了一顿板栗牛肉后胃稍有点不舒服。

我很喜欢吃板栗,还喜欢板栗做的菜,像水煮板栗,板栗鸡块,板栗牛肉这些的。昨天晚上吃了一顿板栗牛肉后胃稍有点不舒服,感觉硬硬的不消化,不知道是不是因为吃这个菜吃的呢?
提问时间:2020-09-14
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    板栗和牛肉不要放在一起吃。牛肉性温,具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。

    单从食物的药性来看两者并没有矛盾,可是,从营养成分来看的话,板栗中富含维生素C,每100克板栗中含有40毫克的维生素C。

    牛肉中含有胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。而板栗中的维生素C会和牛肉中的微量元素发生化学反应,从而丢掉了板栗原有的营养价值。

    板栗和牛肉大量一起吃会不消化。

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