脑梗死病人在饮食方面，应该保证膳食多样化，每日增加摄入蔬菜、水果和低脂奶制品，选择总脂肪和饱和脂肪含量较低的均衡饮食。
禁忌高脂肪、高热量食物，在烹饪的方式上要尽量的少吃油炸、煎炒、烧烤食物，多食用蒸、煮类食物。
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