石榴和什么食物相克

石榴与什么食物相克，一般是指“不宜与哪些食物搭配食用”或“忌与哪些食物同食，石榴不能与乳制品、鸡蛋等含蛋白质成分较高的食物一起食用，也不宜与海鲜同食。

石榴含有鞣酸，如果与大量高蛋白食物同吃，会形成不容易消化的蛋白质凝固沉淀，导致胃肠蠕动减慢，引发便秘、腹痛等不适症状，因此吃石榴最好不要同时吃高蛋白食物，可隔一两个小时再进食乳制品、鸡蛋等食物。

除高蛋白食物外，石榴也不宜与海鲜一起吃。虾肉、鱼肉中都含有丰富的钙质、蛋白质，与石榴同食，既会影响营养吸收，降低营养价值，又可引起恶心、呕吐等症状。

石榴营养丰富，富含的石榴酸等多种有机酸，可以增强食欲，促进消化吸收；其含有的鞣质、熊果酸、生物碱等成分具有抑菌、缓解腹泻的作用；

其富含的维生素C、石榴多酚、花青素、胡萝卜素都具有抗氧化性，可以促进新陈代谢，预防癌症和动脉粥样硬化。