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蕨苔致癌是真的吗？

蕨苔是野生植物，据说营养基质非常丰富，还有“山菜之王”的美称。不过最近听说蕨苔也会致癌，这是真的吗？我有吃过几次，没事吧？

提问时间：2020-02-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

确实有研究表明，蕨苔中除了含有丰富的营养价值外，也含有与癌症有关的物质，比如苯草酸、蕨内酰胺等。这些物质在根茎中的含量最高、叶中次之，叶柄中也含有。
你只吃过几次，没事的，不用担心。建议人们在膳食生活中以不食或少食为好。

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