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糖尿病不能吃土豆吗

得糖尿病已经有好几年了，这一年吃主食吃的很少，糖尿病不能吃土豆吗？

提问时间：2020-05-22

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

能吃，土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的第二面包。
其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。糖尿病人可以吃土豆，只是适可而止就可以啦。

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