脂肪是减肥的大忌,而为了防止发胖,就要少摄入脂肪含量高的食物.植物油和动物油都是脂肪,植物油是纯脂肪,肥肉的主要成分是脂肪,脂肪还存在于瘦肉,内脏,蛋,奶,豆制品,某些蔬菜里都有一定量的脂肪 问题2:多吃碳水化合物 1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量,而1克脂肪能产9千卡热量,所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质.植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多,因为肥肉中除了脂肪外还含有水分,蛋白质,纤维组织.有人说“我不吃肥肉,只吃素油,可以避免肥胖”实质上是一种误解,瓜子,花生,核桃,松子,榛子,夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪.含碳水化合物的食物有粮食,豆类,奶,水果,干果,蔬菜.以前生活水平低的时候副食差,一般人每顿饭吃主食四五两是很平常的,现在生活水平提高了,副食好了,主食还吃四五两就超量了 问题3:过量蛋白质 蛋白质也是一种产能量的物质,如果吃多了,食人的能量超过了人体需要量,储存起来的还是脂肪.含蛋白质的食物多为肉类,蛋类,奶类,黄豆类,粮食,蔬菜和水果也有少量的蛋白质.含蛋白质丰富的食物(肉,蛋,奶,黄豆)都含高脂肪,这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。
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