牛奶是酒精肝的饮食必不可少的食物。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被人吸收，可减少人体内胆固醇的吸收。
还有它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。因此酒精肝病人可以多饮入一些牛奶，特别是去脂牛奶或酸奶。
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