饮食因素是造成直肠癌的原因之一。专家指出,高脂肪、高蛋白、低纤维素的所谓西方饮食被认为与直肠癌的发生有关。因为高脂肪高蛋白食物能使粪便中甲基胆蒽物质增多,可引起胆酸分泌增加,被肠道内厌氧菌分解为不饱和的多不烃,此两种物质均为致癌物质。
食物中纤维素量减少也会导致癌变的机会增多。
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