萝卜煮水有杀菌、预防感冒和增强免疫力等功效。萝卜中富含维生素C、维生素A、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。萝卜中所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。
而且萝卜有顺气的作用,对于胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用,不剥皮煮营养价值会更高一些。
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