干枸杞子发芽，有毒吗

问题分析：你好：枸杞芽又名枸杞头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。味甘微苦，性凉，入肝、脾、肾经，具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效，适用于肝肾阴虚或肝热所致的虚劳腰痛、障翳夜盲、目赤涩痛、发热烦渴、热毒疮肿等症。

枸杞芽含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等成分，有降压、降脂、降糖和保肝作用。意见建议：凉拌枸杞芽：枸杞芽500克，洗净后放入开水焯熟，切碎，加香油、生抽酱油、醋适量，凉拌了吃。

清热生津止渴，适用于热病伤津、咽喉干痛、糖尿病消渴等症。