孕妇可以吃酸菜，在孕早期有早孕反应的时候，还能增加一下食欲。但是有些酸菜中食盐、亚硝酸盐含量高，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害，所以不要多吃。
孕期前三个月是需要补充营养的，要注意补充叶酸，预防胎儿神经管畸形的发生。
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