花甲的营养价值及功效有什么

花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜“百味之冠，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。

它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。