你好。凡是所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的，西医认为，小米和大米味甘性平，都具无补外害气、健脾和胃的做用。二者用来熬粥后，很大一部门养分进入汤外，其外尤以粥油外最为丰硕，是米汤的精髓，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等珍贵的药材。
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