健康指导：蚝是牡蛎的肉，含有丰富的滋养成分，熬油生晒或煮食酥炸味极鲜美。蚝肉白嫩，含蛋白质、动物淀粉质、维生素都极为丰富，所以不仅味美并最是补身珍品。
生蚝可以和鸡蛋蒸，这也是一种常见的吃法，放不放洋葱看个人喜好。
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