你好,砂仁鱼鳔猪肉羹配料:砂仁10克,鱼鳔50克,猪瘦肉150克。
1、将砂仁打碎,纱布包裹备用;鱼瞟浸软切成细丝;猪瘦肉剁成肉浆。
2、先用清水适量文火炖鱼鳔至大部分溶化,再放入砂仁、肉浆煮半小时,去砂仁。和盐调味服用。营养学家和中医学家认为此方适用于脾胃虚寒的食道癌患者,症见形体消瘦,食欲不振,腹胀,体倦乏力,舌质淡胖,苔白润,脉沉细。如有咽干口苦,便秘尿黄,苔黄腻,脉数之湿热内阻,则非本方所宜。如无砂仁,可用白蔻仁10克代之,用法如砂仁。
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