治疗肠炎应先找出病原体，对症治疗，抗菌治疗，细菌药物敏感试验结果选用抗菌药。对症治疗：使用减少肠道蠕动和分泌性的药物。
饮食方面肉类、禽类、蛋类等要煮熟后方可食用。不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗，要养成饭前便后洗手的良好习惯。
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